黏红酵母离子注入诱变及其发酵产生β-胡萝卜素条件的研究

• 作者: 吴晓宗 王岁楼 邓百万 陈德经
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 黏红酵母 离子注入 诱变 β-胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 135-140
• 页数: 6页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 5781字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.05.031

摘要

利用低能N+注入黏红酵母高压突变株G-39,经筛选获得高产β-胡萝卜素的离子诱变株GL-5,其β-胡萝卜素产量由出发菌株的9.64mg/L提高到17.36mg/L,增加了80.08%.通过均匀设计试验法,初步确定了诱变株GL-5的β-胡萝卜素发酵最适条件(葡萄糖40g/L、蛋白胨30g/L、酵母膏10g/L、番茄汁3ml/L、核黄素0.5mg/L、初始pH6.0、摇瓶装量50ml/250ml、接种量50ml/L),使其β-胡萝卜素产量进一步由17.36mg/L提高到34.21mg/L,比对照增加了98.09%.这表明,离子诱变株GL-5是一株优良的高产β-胡萝卜素突变株,离子注入对该菌种具有良好的诱变效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王岁楼	中国药科大学食品科学与安全系	92	382	11.0	14.0
3	吴晓宗	郑州轻工业学院食品与生物工程系	38	218	7.0	12.0
4	陈德经		9	45	5.0	6.0
7	邓百万		12	182	8.0	12.0