红酵母类胡萝卜素高产菌株的筛选及其发酵生理学条件研究

• 作者: 王岁楼
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 工学
• 关键词: 类胡萝卜素 红酵母 发酵 生理条件
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2769字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2001.01.006

摘要

从数株红酵母中选出了1株产类胡萝卜素能力较强的红酵母RY-98(生物量、类胡萝卜素含量和产量分别为19.9 g/L、334.8μg/g和6.7mg/L);研究了该菌株产类胡萝卜素的最适营养与环境条件,获得了最佳的发酵生理学条件:葡萄糖40g/L、(NH4)2SO4 10g/L、酵母膏3g/L、蕃茄汁2mL/L、花生油0.5mL/L、接种量30mL/L、初始pH6.0和通气量(培养基装量)40mL/250mL.在此初步优化的培养条件下,红酵母RY-98经72h摇瓶发酵其生物量、类胡萝卜素含量和产量分别可达26.8g/L、386.9μg/g和10.4mg/L,依次比初筛中提高了34.7%、15.6%和55.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王岁楼	郑州轻工业学院食品与生物工程系	56	611	15.0	21.0