提高红酵母胡萝卜素发酵产率的研究

• 作者: 王岁楼 王平诸
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 工学
• 关键词: 红酵母 胡萝卜素 发酵 产率
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2009字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2002.03.005

摘要

以红酵母RY-998为实验菌株,采用液体摇瓶发酵方式,在培养基中加入氟化铵等6种添加物,研究它们对红酵母生长及胡萝卜素合成的影响.结果表明:除植酸和二甲基亚砜外,氟化铵、醋酸铵、L-亮氨酸和L-缬氨酸对红酵母胡萝卜素产率均有明显的提高作用;当同时添加氟化铵15mg/L、醋酸铵20mg/L、L-亮氨酸40mg/L和L-缬氨酸30mg/L时,细胞生物量、胡萝卜素含量和产率可分别比对照组提高42.2%、55.4%和121.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王岁楼	郑州轻工业学院食品与生物工程系	56	611	15.0	21.0
2	王平诸	郑州工程学院生物工程系	6	100	5.0	6.0