大豆蛋白对缺碘小鼠脑组织抗氧化能力及甲状腺重量的影响

• 作者: 唐艳萍 孟献亚 张秀丽 熊传龙 蔡生花
• 来源期刊: 青海医药杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 蛋白质 碘缺乏 抗氧化 甲状腺肿
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: R151.2
• 字数: 1481字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-3795.2007.02.003

摘要

目的:研究蛋白对缺碘小鼠脑组织抗氧化能力的影响及与甲状腺肿的关系.方法:在不同蛋白质和碘营养水平下饲养小鼠,测定其脑组织抗氧化物指标和甲状腺重量.结果:高蛋白组和补碘组小鼠甲状腺重量明显小于低碘组(P＜0.01),低碘组小鼠表现出明显的甲状腺肿特征;高蛋白组GSH-px和MAD结果均优于低蛋白补碘组和低碘组(P＜0.01),GSH各组间差异显著(P＜0.01),SOD各组间无显著性差别,提示机体在缺碘状态下可通过自身调节,抗氧化能力代偿性增高.结论:缺碘状态下补充大豆蛋白可有效抵御机体的脂质过氧化作用,降低甲状腺和脑组织受自由基损伤的程度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟献亚		14	40	4.0	5.0
2	熊传龙		11	29	4.0	5.0
3	蔡生花		13	37	4.0	5.0
4	张秀丽		12	34	4.0	5.0
5	唐艳萍		11	38	4.0	6.0