浅谈碑酒原料的储藏技术

• 作者: 梁海啸 王子栋
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 经济
• 关键词: 啤酒原料 储藏技术 原材料价格 市场竞争 储备 价值
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: F746.8

摘要

当前啤酒市场竞争异常激烈，原材料价格又不断提升，许多公司在价格较低时大量储备啤酒原料，这样就相应带来了原料储藏问题。啤酒原料如果储藏不好，会出现霉变、虫害等，严重影响其酿造价值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王子栋		35	11	2.0	2.0
2	梁海啸		2	0	0.0	0.0