医药门市经营部销售定型包装食品卫生状况调查

• 作者: 李海燕
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 医药门市经营部 定型包装食品 卫生状况 调查
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 卫生管理
• 页码范围: 307-308,319
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3201字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2007.04.047

摘要

目的:为了解濮阳市城区医药门市经营部销售定型包装食品的卫生质量,探讨影响卫生质量的因素和科学的监管方法,保障消费者的食用安全.方法:利用现场抽样和填写统计表的方式,对濮阳市城区医药门市经营部销售的定型包装食品进行调查.结果:86家从事定型包装食品经营的医药门市经营部中,卫生许可证持证率为80.23%,从业人员有效健康证持证率为81.79%,卫生知识知晓率为50.46%,定型包装食品专柜陈列存放率为48.68%.食品外包装标识合格率为70.08%,产品说明书合格率为50.27%.定型包装食品索证率为72.73%.产品内在质量检验合格率为91.94%.结论:各级食品安全监管部门应按照自己的职责分工,从食品生产到销售环节进行层层把关,特别加强对保健食品和含有既是食品又是药品成分的食品生产企业和医药门市经营部的监管,才能确保人民群众的食用安全.