植物多酚种类及其生理功能的研究进展

• 作者: 冯丽 宋曙辉 徐桂花 赵霖
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 植物多酚 种类 生理功能
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 105-107
• 页数: 3页
• 分类号: Q946.8
• 字数: 3787字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2007.10.035

摘要

植物多酚是一类广泛存在于植物体内的重要次生代谢产物,具有抗氧化、抗肿瘤、保护肝脏等多种生理功能,阐述了自然界中多酚类物质的种类及其生理功能的研究新进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋曙辉		47	896	17.0	28.0
2	赵霖	中国人民解放军总医院微量元素研究室	20	316	7.0	17.0