茶多糖的提取方法及其生理功能研究进展

• 作者: 刘素纯 姜越君 易凤英 李佳莲
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶多糖 提取 生理功能
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 经济作物与药用植物
• 页码范围: 2911-2913
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1
• 字数: 4483字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.06.051

摘要

茶多糖是多糖的一种,属植物多糖,具有多种生理功能.综述了茶多糖的提取方法及其生理功能和茶多糖的利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘素纯	湖南农业大学食品科学技术学院	115	1229	19.0	30.0
2	姜越君	湖南农业大学食品科学技术学院	4	114	4.0	4.0
3	李佳莲	湖南农业大学食品科学技术学院	9	144	6.0	9.0
4	易凤英	湖南农业大学食品科学技术学院	5	80	4.0	5.0