山杏种皮黑色素提取工艺研究

• 作者: 史清华 姚增玉 朱海兰 李科友 赵忠 马希汉 马玉花
• 来源期刊: 西北农林科技大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 山杏 种皮 黑色素 提取工艺 理化性质
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 林业科学
• 页码范围: 120-126
• 页数: 7页
• 分类号: S662.209.9
• 字数: 5094字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-9387.2007.05.026

摘要

研究了提取溶剂及其浓度、提取温度和有无氮气保护及提取时间对山杏种皮黑色素提取效果的影响,并对提取的山杏种皮黑色素与人工合成的多巴黑色素的理化性质进行了比较.结果表明,该黑色素适宜于用0.5mol/L NaOH在60 ℃下提取2次,每次12 h,提取宜在氮气下进行,以防止黑色素的过度氧化.在该工艺条件下,经过酸水解和进一步有机溶剂洗涤及反复沉淀纯化以后,可从5 g山杏种皮中得到黑色素237 mg,得率为4.73%;山杏种皮黑色素中总多酚含量较高,约为262 mg/g.山杏种皮黑色素与合成多巴黑色素的理化性质非常相似,不溶于水和常见的有机溶剂,在1 mol/L KOH溶液中完全溶解,pH小于3时发生沉淀,可被KMnO4、K2Cr2O7、NaClO和H2O2氧化漂白,多酚定性反应呈阳性;在紫外-可见光区没有吸收峰,红外光谱中在3 400 cm-1附近和1 650～1 620cm-1各有一个强的吸收带.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵忠	西北农林科技大学林学院	115	2211	26.0	42.0
2	马希汉	西北农林科技大学林学院	56	1730	25.0	41.0
3	李科友	西北农林科技大学林学院	49	757	19.0	26.0
4	朱海兰	西北农林科技大学林学院	33	653	16.0	25.0
5	史清华	西北农林科技大学林学院	25	549	13.0	23.0
6	姚增玉	西北农林科技大学林学院	7	130	6.0	7.0
7	马玉花	西北农林科技大学林学院	9	253	8.0	9.0