响应面法对山杏核壳黑色素提取工艺的研究

• 作者: 张乔会 李军 王建中 蓝晶晶
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 山杏核壳 黑色素 响应面法 提取
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 295-299
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4012字
• 语种: 中文

摘要

山杏核壳是生产中的下脚料，开发利用较少。以山杏核壳为原料提取黑色素，通过响应面法优化工艺条件。在单因素实验基础上选取实验因素与水平，根据Box—Benhnken中心组合实验设计原理采用四因素三水平的响应面分析法。得到最佳提取工艺为：料液比1：20，温度60℃，碱液浓度1mol／L，时间4h；在此条件下，提取得率可达8．33％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建中	北京林业大学生物科学与技术学院	126	1412	19.0	30.0
2	李军	北京林业大学生物科学与技术学院	18	59	4.0	7.0
3	张乔会	北京林业大学生物科学与技术学院	12	92	6.0	9.0
4	蓝晶晶	北京林业大学生物科学与技术学院	2	38	2.0	2.0