麦芽糖基(α-1→6)β-环糊精的酶法合成和结构鉴定

• 作者: 崔波 金征宇
• 来源期刊: 高等学校化学学报
• 学科: 化学
• 关键词: β-环糊精 麦芽糖基(α-1→6)β-环糊精 地衣芽孢杆菌普鲁蓝酶
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 283-285
• 页数: 3页
• 分类号: O624|TS245
• 字数: 2661字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0251-0790.2007.02.042

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔波	江南大学食品科学与安全教育部重点实验室	53	372	11.0	16.0
3	金征宇	江南大学食品科学与安全教育部重点实验室	314	3526	29.0	41.0