甜菜碱和VE对商品猪生长性能及胴体肉品质影响

• 作者: 呼红梅 武英 郭建凤
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 甜菜碱 维生素E 生长性能 胴体肉品质 商品猪 综合选择指数
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医科学
• 页码范围: 96-98
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3034字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2007.08.036

摘要

试验研究了甜菜碱和VE对杂交商品猪的生长肥育性能及胴体肉品质的影响.结果表明:日粮中添加100g/100kg甜菜碱和20g/100kg VE的试验组日增重都明显提高,分别比对照组提高72g(P＜0.05)和29.8g(P＜0.05),料重比两个试验组比对照组有降低的趋势(P＞0.05).甜菜碱和VE对试验猪的胴体肉品质都有改善作用.与对照组相比,甜菜碱组的眼肌面积提高22.54%;背膘厚VE组和甜菜碱组分别降低23.13%和14.18%;瘦肉率VE组和甜菜碱组分别提高10.36%(P＜0.05)和7.42%(P＞0.05).利用综合选择指数就甜菜碱和VE对试验猪的影响进行综合评定,结果显示:VE对试验猪的肥育性能和肉质改良效果最好.