一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒

• 作者: 刘渠 杨慧 甘莉萍 石晓路 陈应坚
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 奇异变形杆菌
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 暴发流行事例检测
• 页码范围: 2327-2328
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3+1
• 字数: 3047字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.12.082

摘要

目的:快速准确地分析一起细菌性食物中毒的原因,分离病原菌,追溯其食源性疾病的来源.方法:1)按照GB/T4789-2003《食品卫生微生物学检验》和(2)WS/T9-1996《变形杆菌食物中毒诊断标准检验及处理原则》方法进行检验分离病原菌,测定患者血清效价,结合流行病学调查、临床资料,分析中毒的原因.结果:在15份患者肛拭子、15份厨工肛拭子、1份厨房熟食刀具物表拭子样品中分离到31株细菌;经传统的生化分型和拮抗试验,采用Sensititre Autoreader细菌生化鉴定仪的GNID-CE生化鉴定板鉴定为奇异变形杆菌.同时挑取3株患者、3株厨工和1株熟食刀具检出的变形杆菌进行核酸脉冲场凝胶电泳技术(PFGE)分型,图谱显示带形相同.测定20份患者血清效价,恢复期滴度均高于急性期4倍以上.结论:综合流行病学调查、临床资料和实验室检测结果,证实本起食物中毒由奇异变形杆菌引起.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘渠		18	93	4.0	9.0
2	石晓路		18	64	5.0	7.0
3	甘莉萍		12	56	3.0	7.0
4	陈应坚		12	55	3.0	7.0
5	杨慧		38	152	7.0	11.0