吃面包，患肾癌？

• 作者: 戴河
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 面包 肾癌 肾细胞癌 食用量 医学研究 身体状况 意大利 风险
• 年，卷（期）: 2007,（04X）
• 页码范围: 14
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5

摘要

研究背景：意大利科学家近来进行的一项医学研究结果显示，人们大量食用精制谷物尤其是面包后，患肾细胞癌的风险会相应升高。他们对E匕同一食物食用量最多和最少的病人的身体状况后发现，大量食用面包使患肾细胞癌的风险提高94％，意大利面和大米吃得过多使患癌症风险提高29％，食用牛奶和酸奶则使风险提高27％。与此相反，多食用禽类、加工肉制品和蔬菜，则能使罹患肾细胞癌的风险分别降低26％、36％和35％。