功能红曲与红曲色素的研究进展

• 作者: 陈春艳
• 来源期刊: 湖南科技学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 红曲 红曲色素 生理活性物质 桔霉素
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 生物·化学·地理
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: Q939.97
• 字数: 3805字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2219.2007.09.014

摘要

红曲霉含有红曲色素、抑菌物质、酶类、HMG-CoA还原酶、降血压物质、麦角固醇、桔霉素等生理活性物质,红曲色素是其主要的活性物质.本文较全面的介绍了各种活性物质特别是红曲色素的研究进展,提出了红曲色素的研发建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈春艳	湖南科技学院生命科学与化学工程系	11	260	8.0	11.0