花生增值加工

• 作者: 李春银
• 来源期刊: 山西农业:致富科技版
• 学科: 农学
• 关键词: 鲜花生 增值加工 供应市场 营养丰富 采收季节 一年四季 返鲜加工 经济效益
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 分类号: S565.2

摘要

新鲜花生以其鲜嫩味美、营养丰富，备受人们喜爱，但由于其受采收季节限制，供应时间短。因此，将普通干花生果返鲜加工成新鲜花生一年四季供应市场，具有极好的经济效益，方法是将干花生果放入浸泡池中，用1％～5％的食盐溶液在15～30℃下循环流动浸泡3～8天后，用水冲洗，再用4％～7％的黏土稀泥浆浸泡0．8～2小时，