秦皇岛市首次从豆制品等食品中检出单核细胞增生李斯特菌

• 作者: 冯艳洁 刘兰吉 杨希存 秦树民
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 单核细胞增生李斯特菌 污染 监测
• 年，卷（期）: 2007,（24）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 4678-4679
• 页数: 2页
• 分类号: R117
• 字数: 1820字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2007.24.035

摘要

[目的]对秦皇岛市食品中单核细胞增生李斯特菌的污染状况进行监测与分析.[方法]用LB增菌液增菌后,接种青岛海博显色培养基进行分离,动力试验、溶血实验及API生化鉴定.[结果]从120份食品中检出单核细胞增生李斯特菌9株,总检出率为7.5%,其中从豆制品中检出2株,检出率为20%,速冻米面食品中检出4株,检出率为20%,水产品中检出3株,检出率为15%,其他样品未检出.[结论]我市首次从豆制品水产品速冻米面食品中检出单核细胞增生李斯特菌,且超市食品中该菌污染严重,应对超市食品进行重点监测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘兰吉		16	45	3.0	6.0
2	杨希存		7	34	3.0	5.0
3	冯艳洁		6	19	2.0	4.0
4	秦树民		4	17	2.0	4.0