蛹虫草深层发酵富集微量元素锌的研究

• 作者: 周亭 朱蕴兰 邵颖 陈宏伟
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蛹虫草 深层发酵 锌 多糖
• 年，卷（期）: 2007,（26）
• 所属期刊栏目: 烟草·蚕桑·茶叶·药用植物
• 页码范围: 8193-8194
• 页数: 2页
• 分类号: S567.3
• 字数: 2600字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.26.081

摘要

以蛹虫草为材料,在温度为22℃,摇瓶转速为120 r/min条件下,研究了锌浓度对菌丝体生长的影响;并通过锌浓度、培养时间、pH值、培养基等4因素正交试验组合,研究了菌丝体生长量、菌体产胞内外多糖量、有机锌转化率的最佳条件.结果表明,低浓度的锌可以促进虫草菌丝体生长,而高浓度的锌则抑制菌丝体生长,虫草菌丝体生长的最适锌浓度为100～150 μg/ml;虫草菌丝体生长的最佳条件组合为锌浓度100 μg/ml,培养6 d,pH值7,培养基选用麸皮培养基;产胞外糖最佳条件组合为锌浓度100 μg/ml,培养4 d,pH值8,培养基选用马铃薯培养基;产胞內糖及锌转化率最佳条件组合为锌浓度100 μg/ml,培养时间为6 d,pH值7,培养基选用马铃薯培养基,该条件下产胞內糖达24.264 mg/100 ml,有机锌率转化最高为18.4%. 明,低浓度的锌可以促进虫草菌丝体生长,而高浓度的锌则抑制菌丝体生长,虫草菌丝体生长的最适锌浓度为100～150 μg/ml;虫草菌丝体生长的最佳条件组合为锌浓度100 μg/ml,培养6 d,pH值7,培养基选用麸皮培养基;产胞外糖最佳条件组合为锌浓度100 μg/ml,培养4 d pH值8,培养基选用马铃薯培养基;产胞內糖及锌转化率最佳条件组合为锌浓度100 μg/ml,培养时间为6 d,pH值7,培养基选用马铃薯培养基,该条件下产胞內糖达24.264 mg/100 ml,有机锌率转化最高为18.4%. 明

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宏伟	徐州工程学院食品工程学院	48	358	11.0	16.0
2	朱蕴兰	徐州工程学院环境工程学院	28	202	9.0	12.0
3	邵颖	徐州工程学院食品工程学院	40	252	8.0	15.0
4	周亭	徐州工程学院食品工程学院	1	3	1.0	1.0