氯化锂诱变蛹虫草菌株液体发酵富集微量元素锌

• 作者: 储渊明 张传丽 李同祥 李文 王陶 董玉玮 陈宏伟 高明侠
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蛹虫草 微量元素 锌 富集 LiCl诱变
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 74-80
• 页数: 7页
• 分类号: Q939.96|TS05
• 字数: 6167字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201706012

摘要

为更好地开发蛹虫草资源,以蛹虫草为富锌载体,进行发酵富锌培养条件优化,选择最佳质量分数的LiCl诱变蛹虫草,通过火焰原子吸收法检测诱变前后菌丝体中锌元素的含量.结果表明:蛹虫草富锌的最优碳源为蔗糖,质量分数为3％,最优氮源为蛋白胨,质量分数为3％,最佳培养时间为6d,最佳接种量为5％,最佳装液量为100 mL/250 mL,培养基中添加的最佳ZnSO4质量浓度为100μg/mL,此时,富锌率为18.54％.LiCl的最佳诱变条件为:LiCl质量分数0.15％.选育出富锌较高菌株5株,最高富锌率达24.68％,比出发菌株提高了近42％,具有广阔的应用前景.