气单胞菌几丁质酶的产酶条件优化研究

• 作者: 刘世贵 张海英 张莉 徐敏 杨土凤 陈晓梅 龙章富
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 发酵优化 均与设计 几丁质酶 性质
• 年，卷（期）: 2007,（17）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 5035-5037,5039
• 页数: 4页
• 分类号: Q814
• 字数: 2972字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.17.006

摘要

[目的]为了进行气单胞菌几丁质酶产酶条件的研究.[方法]从自然死亡家蚕中肠围食膜中分离的气单胞菌进行产酶优化试验.其优化条件为:粉状几丁质1.2%,K2HPO40.12%,乙酸铵0.02%,发酵72 h,温度为30℃,起始pH值为8.0,培养基装量为15%.[结果]结果表明:该菌株所产几丁质酶的最适反应温度为25℃,pH值5.5,耐温性较差,但pH值5.0～9.0的酶活力较稳定(＞88%).[结论]该研究提供了提高几丁质酶产量的途径,但对该菌株进行基因改造或诱变育种,充分发掘其产酶潜力,对其几丁质酶基因进行克隆、表达等仍需进一步研究.