全面加强对食品质量安全"链条"的有效监控

• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 食品质量 安全"链条" 有效监控
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 会议专题
• 页码范围: 158-160
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 4498字
• 语种: 中文

摘要

从食品质量安全概念、影响食品质量安全因素、食品质量安全管理的特点、食品质量安全"链条"有效监控措施等方面进行了有益的探索.