我国食品安全与食源性疾病控制对策

• 作者: 麦充志
• 来源期刊: 健康天地·河北医疗卫生
• 关键词: 食品安全 食源性疾病 控制对策
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 疾控与预防
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

"民以食为天,食以安为先".食品的安全不仅关系到人的生存和身体健康,而且关系到民族的素质与兴衰,在国际贸易交往中还直接影响到一个国家的声誉,近些年来倍受世人的关注,是一重要的公共卫生问题.但这个问题尚未能够引起许多国家及部门的重视[1].由于自然环境的变化、人们工作、生活方式的改变、随着食品贸易的全球化、都市化、新的食品生产、利用,自然的和人为的因素,降低了食品的安全性,使食源性疾病的发病、食物中毒时有发生,新的食源性病原体感染不断出现.不管是在发达国家还是发展中国家食源性疾病都严重地损害人类的健康,也给经济造成重大影响.因此,食源性疾病已成为目前国际上最突出的公共卫生问题之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麦充志		1	0	0.0	0.0