中性蛋白酶制剂包埋研究

• 作者: 张强 胡云红 马齐
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 生物学
• 关键词: 中性蛋白酶 包埋 能力
• 年，卷（期）: 2008,（20）
• 所属期刊栏目: 酶制剂
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: Q814.2
• 字数: 1953字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2008.20.006

摘要

用海藻酸钠、单硬脂酸甘油酯作壳材料,氯化钙作固化剂,对中性蛋白酶制剂进行了包埋研究,结果表明,在100 ml、0.7%的海藻酸钠溶液中加入0.5 g单硬脂酸甘油酯,10 g中性蛋白酶粉,滴入1%的氯化钙溶液中固化5 min,经干燥、涂膜能明显提高抗胃蛋白酶分解能力和耐胃酸能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马齐		4	3	1.0	1.0
2	张强		1	1	1.0	1.0