投饲蚕豆对不同规格草鱼生长、肌肉成分和肠道蛋白酶活性的影响

• 作者: 冷向军 刘贤敏 李宝山 李家乐 李小勤 胡斌
• 来源期刊: 上海水产大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 草鱼 蚕豆 生长 肌肉成分 蛋白酶活性
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 310-315
• 页数: 6页
• 分类号: S963
• 字数: 4691字
• 语种: 中文

摘要

分别进行了二个试验以考察饲喂蚕豆对不同规格草鱼生长性能,肌肉成分和肠道蛋白酶活性的影响.试验Ⅰ以配合饲料,浸泡蚕豆或发芽蚕豆饲喂平均体重(535±50)g草鱼77 d;试验Ⅱ以配合饲料、发芽蚕豆饲喂平均体重(84.5±3.5)g草鱼68 d.结果表明,在两个试验中,与摄食配合饲料的草鱼相比,摄食浸泡蚕豆或发芽蚕豆均极显著降低了草鱼增重率(P<0.01),提高了饲料系数(P<0.01);鱼体肌肉粗脂肪含量极显著降低,胶原蛋白含量上升(P<0.01);前肠道蛋白酶活力极显著下降(P<0.01).研究表明,投饲蚕豆可改变草鱼肌肉成分,但对草鱼生长性能和肠道蛋白酶活力有显著抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冷向军	上海水产大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	47	1266	22.0	34.0
2	李小勤	上海水产大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	34	1055	17.0	32.0
3	刘贤敏	上海水产大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	6	229	6.0	6.0
4	胡斌	上海水产大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	5	183	5.0	5.0
5	李宝山	上海水产大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	4	145	4.0	4.0