响应面法优化降胆固醇马红球菌F21-1的发酵培养基

• 作者: 张彬 梁志宏 牛天贵 蒋丹丹
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 马红球菌F21-1 响应面分析法 Box-Behnken设计 优化
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 20-24
• 页数: 5页
• 分类号: Q93-335
• 字数: 2998字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-4333.2008.02.004

摘要

采用响应面方法,对能够高效降解胆固醇的马红球菌F21-1的发酵培养基进行优化.在前期比较试验已筛选出碳源、氮源及表面活性剂最佳组合的基础上,通过Box-Behnken设计法对这3个因素进行响应面分析,以胆固醇降解率为响应值作响应面和等高线图.结果表明,马红球菌F21-1降解胆固醇发酵培养基添加物最佳成分配比为:胆固醇为1.49 g/L,蛋白胨为7.91 g/L,Tween-80为2.82 mL/L.培养基成分优化后,马红球菌F21-1菌株胆固醇降解率 (87.80%) 提高了22.53%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛天贵	中国农业大学食品科学与营养工程学院	74	1138	19.0	30.0
2	张彬	中国农业大学食品科学与营养工程学院	15	155	7.0	12.0
3	梁志宏	中国农业大学食品科学与营养工程学院	39	212	8.0	13.0
4	蒋丹丹	中国农业大学食品科学与营养工程学院	4	23	3.0	4.0