基于化学处理及生物发酵的食用菌糠饲料化方法探讨

• 作者: 于希臣 李超 苏君伟
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌糠 饲料 粗蛋白 粗纤维 化学方法 发酵条件
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 451-454
• 页数: 4页
• 分类号: S816.34
• 字数: 3238字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2008.04.015

摘要

以香菇菌糠为研究对象,采用碱化处理、氨化处理和复合处理方式降解菌糠中的碳水化合物,结果表明:复合处理是最佳化学处理方式,中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素和纤维素含量分别下降9.31%,6.72%,20.36%和16.15%,碱化处理次之,氨化处理最差.复合处理的菌糠通过混菌一次性固体发酵试验,确定菌糠发酵的最佳菌种组合和接种量,并采用L9(34)正交试验确定最适发酵时间、发酵温度、料水比和初始pH值.结果表明:采用康宁木霉+酿酒酵母+白地霉菌株组合,接种量为15%,最适发酵时间为72h,料水比为1:1.2,发酵温度为32℃,初始pH值为5,样品粗蛋白含量最高,可由10.60%提高到29.49%,粗纤维含量与预处理前菌糠相比下降45%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于希臣	辽宁省农业科学院食用菌研究所	28	91	5.0	8.0
2	苏君伟	辽宁省农业科学院食用菌研究所	26	143	6.0	11.0
3	李超	沈阳农业大学农学院	50	210	7.0	12.0