乙醇辅助盐析分离猪胃蛋白酶

• 作者: 崔素萍 张丽萍 王莹
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 猪胃蛋白酶 分离 盐析 酶活
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: Q556.9
• 字数: 1442字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2008.05.016

摘要

为确定盐析分离猪胃蛋白酶的最佳分离工艺条件,以猪胃牯膜为原料,经盐酸浸提,通过乙醇辅助盐析对照试验、透析冷冻干燥得猪胃蛋白酶比活力为102 927.5 U·g-1,酶经fSephadex-G75洗脱得到单一蛋白峰,再经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳,表现为单一蛋白,酶的亚基相对分子质量约为35 ku.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽萍	黑龙江八一农垦大学食品学院	244	1354	17.0	27.0
2	崔素萍	黑龙江八一农垦大学食品学院	78	400	11.0	16.0
3	王莹	黑龙江八一农垦大学食品学院	11	59	5.0	7.0