牛乳过敏原β-乳球蛋白间接竞争ELISA检测方法的建立

• 作者: 布冠好 罗永康 郑喆 郑海
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 牛乳 β-乳球蛋白 过敏原 多克隆抗体 间接竞争ELISA 检测
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 71-76
• 页数: 6页
• 分类号: TS252.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-4333.2008.06.013

摘要

检测牛乳中的主要过敏原β-乳球蛋白,利用β-乳球蛋白纯品免疫新西兰白兔,制得兔抗牛β-乳球蛋白的多克隆抗体,以β-乳球蛋白包被抗原、自制抗体为一抗、辣根过氧化物酶标记的羊抗兔IgG为二抗、四甲基联苯胺(TMB)为底物,建立了牛乳中β-乳球蛋白的间接竞争酶联免疫检测法(ELISA).确定了包被抗原质量浓度为0.5 μg/mL,一抗最佳稀释度为1∶6 400,酶标二抗稀释度为1∶10 000.结果达到批内误差3.87%,批间误差6.51%;检测的线性范围为0.05～1.00 μg/mL,标准曲线回归方程y=-1.930 2x-0.124 1,相关系数为0.994 5,说明所建立的方法灵敏度高,具有良好的准确性和重复性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗永康	中国农业大学食品科学与营养工程学院	203	2298	27.0	37.0
2	布冠好	中国农业大学食品科学与营养工程学院	9	83	5.0	9.0
3	郑海	中国农业大学食品科学与营养工程学院	4	84	4.0	4.0
4	郑喆	中国农业大学食品科学与营养工程学院	54	185	6.0	13.0