初乳乳化工艺对W/O/W型复乳稳定性和药物包埋率的影响研究

• 作者: ZHONG Fang 魏慧贤 麻建国
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 化学
• 关键词: W/O/W复乳 两步乳化法 乳化工艺参数 离心稳定性 胰岛素包埋率
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 化学工艺
• 页码范围: 659-665
• 页数: 7页
• 分类号: O648.23|TQ460.64
• 字数: 5369字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-9015.2008.04.021

摘要

研究了用两步乳化法制备W/O/W型复合乳状液的过程中,初乳制备时的乳化工艺参数(分散速度和分散时间)对复乳的稳定性和药物包埋率的影响规律.用离心分层稳定性评价复乳的稳定性,高效液相法测定胰岛素在复乳中的包埋率,初乳的黏度和粒度分布也被测定.实验结果表明,相同的配方下,初乳制备时的乳化工艺参数对复乳的稳定性没有显著影响,但对复乳的药物包埋率影响显著.主要影响规律是:乳化强度的提高使初乳的粒径减小,黏度增大,对药物的包埋率提高,但是过高的乳化强度使初乳的分散相液滴发生絮凝和聚结,初乳黏度反而降低,复乳的药物包埋率随之下降.结论:复乳的药物包埋率与初乳相的黏度呈明显的正相关关系,相关系数达到0.9137,而复乳的分层稳定性与初乳的制备工艺没有明显的关系.在本研究中使复乳的药物包埋率最高的初乳制备工艺参数为:Ultra-Turrax T25高速分散乳化器分散速度9500 r·min-1,分散时间6 min;此工艺下胰岛素的包埋率达到84.4%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麻建国	江南大学化学与材料工程学院	40	738	17.0	26.0
3	魏慧贤	江南大学化学与材料工程学院	10	109	6.0	10.0
7	ZHONG Fang		1	21	1.0	1.0