GS0202菌产人参皂苷-β-葡萄糖苷酶条件及其酶的反应条件

• 作者: 邵巍 金凤燮 鱼红闪
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 人参皂苷-β-葡萄糖苷酶 人参皂苷Rb1 人参皂苷Rg3
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 生物与食品工程
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.83|Q946.49
• 字数: 2973字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2008.01.008

摘要

为提高Arthrobacter chlorophenolicus GS0202菌所产人参皂苷-β-葡萄糖苷酶水解人参皂苷Rb1生成人参皂苷Rg3的能力,采用单因素研究方法,对菌体发酵条件,及其所产酶的酶反应条件进行了研究.结果表明,菌体发酵的最适培养基组成为胰蛋白胨10 g,酵母粉 5 g,氯化钠10 g,水1 L;诱导物为人参总皂苷,其加入量为3.2 mg/mL,培养温度为28 ℃;酶反应的最适条件为25 ℃,pH 4,底物质量浓度为3 mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鱼红闪	大连工业大学生物与食品工程学院	120	604	13.0	17.0
2	金凤燮	大连工业大学生物与食品工程学院	97	547	12.0	16.0
3	邵巍	大连工业大学生物与食品工程学院	1	19	1.0	1.0