一起学生食用蛋白肉引起蜡样芽胞杆菌食物中毒的调查报告

• 作者: 张春林
• 来源期刊: 中国卫生法制
• 关键词: 事故 调查 报告
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 执法与监督
• 页码范围: 24,30
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

2007年11月27日,内蒙古赤峰市敖汉旗新窝铺中学发生学生食用蛋白肉引起食物中毒事件,共有40名学生先后发病,最短潜伏期约30分钟,最长潜伏期9小时30分,发病呈单峰型分布.主要症状为头晕(占50.6%)、头痛(占57.3%)、恶心(占51.5%)、呕吐(占27.9%)、腹痛(占47.1%).中毒餐次确定为11月27日早餐.根据现场流行病学调查,结合患病学生临床表现及实验室检测(致病菌检测及菌落计数),依据WS/T82--1996蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则,确定本次食物中毒为蜡样芽胞杆菌食物中毒.

作者信息

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