气相色谱法测定栝楼籽油中脂肪酸组成

• 作者: 张冬 李福星
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 栝楼籽油 气相色谱法 栝楼酸
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 166-167,112
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1
• 字数: 1051字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2008.02.040

摘要

栝楼籽油为栝楼籽经压榨或溶剂浸出后所得的油脂,本文通过索式提取法浸提得到绿色栝楼籽油,气相色谱法检测了其脂肪酸组成.栝楼籽含油率为37.25%,脂肪酸组成为棕榈酸9.87%,硬脂酸L 37%,油酸29.66%,亚油酸44.29%,另外还检测到一未知脂肪酸,含量为14.83%,经初步推测,应为栝楼酸.本试验为栝楼籽的开发利用提供了基础数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李福星		1	7	1.0	1.0
2	张冬		1	7	1.0	1.0