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摘要:
介绍了辐射技术在保障食品安全中的作用及应用领域,表明食品辐照技术在保证食品品质和卫生安全方面具有独特的作用和效果.
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文献信息
篇名 辐照技术在食品安全中的应用
来源期刊 天津农业科学 学科 农学
关键词 辐照技术 食品安全 应用
年,卷(期) 2008,(2) 所属期刊栏目 农产品标准与食品安全
研究方向 页码范围 53-54
页数 2页 分类号 S124
字数 1942字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-6500.2008.02.019
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刁金男 4 30 3.0 4.0
2 张春鹤 1 5 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
辐照技术
食品安全
应用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
天津农业科学
月刊
1006-6500
12-1256/S
大16开
天津市南开区白堤路268号农科大厦1905室
6-165
1974
chi
出版文献量(篇)
4630
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6
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21774
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