辐照技术在食品安全中的应用

• 作者: 刁金男 常福明 张春鹤
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 辐照技术 食品安全 应用
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品标准与食品安全
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: S124
• 字数: 1942字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2008.02.019

摘要

介绍了辐射技术在保障食品安全中的作用及应用领域,表明食品辐照技术在保证食品品质和卫生安全方面具有独特的作用和效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刁金男		4	30	3.0	4.0
2	张春鹤		1	5	1.0	1.0