简论维吾尔族饮食文化

• 来源期刊: 新疆社科信息
• 学科: 社会科学
• 关键词: 饮食文化 维吾尔族 简论 民族文化 文化现象 发展演变 社会生活 社会功能
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: G12

摘要

饮食文化是在人类社会生活长期发展演变过程中形成的文化现象。作为民族文化的重要组成部分，饮食文化在民族的历史发展过程中扮演着极其重要的较色，履行着一定的社会功能。维吾尔族饮食文化是该文化圈的主要代表，它规范着维吾尔族的饮食结构、方式和礼仪，体现了维吾尔族人民的饮食思想，同时也是该民族之民族性格外在显现。