打造菜品的阅读力

• 作者: 王一臣
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 阅读 菜品 餐饮企业
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.12

摘要

一道好的菜品如同一部精彩的小说，能让人产生浓烈的阅读兴趣。阅读的深度，取决于菜品对味蕾的诱惑程度。打造菜品阅读力，让阅读力有效提升销售，将成为2008年中国餐饮企业征战市场新的营销思想。笔者用一个正在执行的实例来解析餐厅如何打造菜品阅读力。