玉米芯中提取木聚糖的研究

• 作者: 刘谕 张志良 张璐 舒国伟
• 来源期刊: 甘肃农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米芯 木聚糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农业工程
• 页码范围: 131-135
• 页数: 5页
• 分类号: S513.099
• 字数: 2185字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-4315.2008.02.029

摘要

通过单因素及正交试验对从玉米芯中提取木聚糖的工艺条件进行了优化.得出最佳工艺如下:NaOH溶液的浓度为15%,固液比1:20,90℃浸提90 min.离心.将上清夜pH值调到5.0.静置过夜,离心得到木聚糖A,再将上清液用3倍体积95%的工业酒精沉淀60 min得木聚糖B.在上述条件下木聚糖提取率为28.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张璐	陕西科技大学生命科学与工程学院	38	247	9.0	14.0
2	舒国伟	陕西科技大学生命科学与工程学院	77	411	11.0	15.0
3	刘谕	陕西科技大学生命科学与工程学院	2	30	2.0	2.0
4	张志良	陕西科技大学生命科学与工程学院	5	35	3.0	5.0