玉米芯木聚糖的碱法提取及其酶解产物研究

• 作者: 于广丽 曹香林 王俊丽 聂国兴 臧明夏
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米芯 木聚糖 碱法提取 酶解产物
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 农产品加工
• 页码范围: 157-160
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2690字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2012.03.040

摘要

为了探明碱法提取玉米芯木聚糖的最适条件,对玉米芯木聚糖的提取条件进行了研究,并对提取的不同木聚糖进行酶解.结果表明:碱法提取玉米芯木聚糖时,在100 g/L NaOH、1:20固液比、60℃、3h的条件下进行一次性提取,木聚糖得率达29.45％.提取液离心可得到纯度达80.5％的水不溶性木聚糖(wis - X),乙醇沉淀得到的水溶性木聚糖(ws - X)纯度为6.4％.wis -X的酶解产物是木糖和3种低聚木糖,ws-X的酶解产物是葡萄糖和3种低聚木糖.因此,玉米芯是制备wis -X和低聚木糖的理想原料,从简化工艺和节约成本角度考虑,碱提前不需稀酸预处理,适宜条件下提取1次即可.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂国兴	河南师范大学生命科学学院	165	1275	18.0	30.0
2	王俊丽	河南师范大学生命科学学院	44	518	12.0	21.0
3	曹香林	河南师范大学生命科学学院	26	311	8.0	17.0
4	于广丽	河南师范大学生命科学学院	13	134	7.0	11.0
5	臧明夏	河南师范大学生命科学学院	2	24	2.0	2.0