罗汉果不同溶剂提取物抗氧化及清除活性氧自由基作用

• 作者: 李文兰 李海云 潘英明 王秀丽
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 生物学
• 关键词: 罗汉果 总抗氧化性 超氧阴离子自由基 羟基自由基 脂质过氧化
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 植物化学与化学生物学
• 页码范围: 698-702
• 页数: 5页
• 分类号: Q946.91
• 字数: 3438字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3142.2008.05.029

摘要

以水、甲醇、乙醇和乙酸乙酯为溶剂,对罗汉果干果进行提取,分别采用磷钼酸铵体系、邻苯三酚自氧化体系、Fenton反应体系和卵黄脂质过氧化体系测定各种提取物的总抗氧化性能、超氧阴离子自由基和羟基自由基清除性能及其抗脂质过氧化作用.结果表明,四种溶剂提取物均具较强的抗氧化性和活性氧自由基清除性能,其能力的大小顺序为:乙酸乙酯提取物＞水提物＞甲醇提取物＞乙醇提取物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘英明	广西师范大学化学化工学院	86	956	18.0	25.0
2	李海云	桂林工学院材料与化学工程系	17	186	9.0	13.0
3	王秀丽	桂林工学院材料与化学工程系	8	133	6.0	8.0
4	李文兰	桂林工学院材料与化学工程系	4	46	3.0	4.0