农家餐桌“三兄弟”——鲊金椒、南风菜，焌豌豆

• 作者: 张法良
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐桌 农家 农民生活 江汉平原 精神风貌 鱼肉 小菜
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.324

摘要

在我家乡江汉平原，农民们常把鲊金椒、南风菜，焌豌豆称作饭桌上的“三兄弟”。这个比喻，一是反映了这三样菜经常是同时上桌，形影不离，如同手足；二是反映了过去农民生活苦，吃不起鱼肉，一年到头都是这三样小菜下饭，形成了一种地方食俗：三是反映了我国劳动人民笑对生活的精神风貌，寓辛酸于幽默之中。