真空冷冻干燥工艺中沙棘果共晶点测定与分析

• 作者: 刘玮 季阿敏 张庆钢 李杰 杨梅梅 甄仌
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 真空冷冻干燥 沙棘果 电阻法 共晶点
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 土木与市政工程
• 页码范围: 752-754
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 1842字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0946.2008.06.026

摘要

阐述了共晶点在真空冷冻干燥工艺中的重要意义,在冻干试验中采用电阻法测定不同成熟度沙棘果的共晶点温度.对试验数据进行曲线拟合,确定共晶区,并根据函数曲率的物理意义,得出成熟度为"果皮黄色"和"果皮红色"的沙棘果共晶点分别为-22 ℃和-23 ℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张庆钢	哈尔滨商业大学土木与制冷工程学院	27	140	8.0	11.0
2	季阿敏	哈尔滨商业大学土木与制冷工程学院	36	220	9.0	13.0
3	甄仌	哈尔滨商业大学土木与制冷工程学院	33	117	5.0	10.0
4	李杰	哈尔滨商业大学土木与制冷工程学院	27	77	5.0	8.0
5	刘玮	哈尔滨商业大学土木与制冷工程学院	3	45	3.0	3.0
6	杨梅梅	哈尔滨商业大学土木与制冷工程学院	1	9	1.0	1.0