酶法降解茯芩多糖技术初步研究

• 作者: 张永跃 杨世高 焦庆才 王在贵 黄世霞
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 茯苓多糖 木聚糖酶 纤维素酶 β-葡聚糖酶 降解
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 资源开发利用
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3289字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2008.08.016

摘要

本试验分别对木聚糖酶、纤维素酶和β-葡聚糖酶降解茯苓多糖的能力作了研究,并对β-葡聚糖酶降解茯苓多糖的主要特性进行了进一步的研究.结果表明:β-葡聚糖酶对茯芩多糖的降解能力最强,纤维素酶的降解能力次之,木聚糖酶分解茯芩多糖的能力最差.不同比例的混合酶系对茯芩多糖的降解能力无显著影响.β-葡聚糖酶对茯芩多糖降解的最适温度为37℃,最适pH为6.0,合适的催化反应时间为10～45 min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦庆才	南京大学生命科学学院	75	964	16.0	27.0
2	黄世霞	安徽农业大学生命科学学院	17	87	6.0	8.0
3	王在贵	安徽农业大学生命科学学院	43	230	9.0	12.0
4	杨世高	安徽农业大学中药与天然药物研究所	5	21	3.0	4.0
5	张永跃	安徽农业大学生命科学学院	2	9	1.0	2.0