芫荽籽精油成分分析及消除亚硝酸钠能力研究

• 作者: 封丹 李伟 陆占国
• 来源期刊: 精细化工
• 学科: 工学
• 关键词: 芫荽籽 精油 GC-MS 亚硝酸钠
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 食品与饲料用化学品
• 页码范围: 482-485
• 页数: 4页
• 分类号: TQ656.1
• 字数: 2860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-5214.2008.05.018

摘要

研究了黑龙江产芫荽籽精油成分和精油、残渣溶剂萃取物消除NaNO2的能力.用水蒸气蒸馏法提取黑龙江产芫荽籽,以0.50%的产率获得精油.用GC-MS对精油进行了成分分析,检测出31个成分,解析鉴定了占精油质量99.726%的29个成分.主要成分芳樟醇占73.614%(质量分数).对NaNO2的消除作用结果显示:当精油用量为0.05～0.35 mL时,消除率为47.0%～74.2%.水蒸气蒸馏后残渣的甲醇、乙醇、丙酮萃取物溶液用量为0.6～1.0 mL时,对NaNO2的消除率为38.8%～42.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟	哈尔滨商业大学食品工程学院化学中心	55	408	13.0	16.0
2	陆占国	哈尔滨商业大学食品工程学院化学中心	60	586	14.0	20.0
3	封丹	哈尔滨商业大学食品工程学院化学中心	13	221	9.0	13.0