南方某部新兵膳食与营养状况调查

• 作者: 于泱 唐博恒 李权超
• 来源期刊: 中国健康教育
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食 营养 体格状况
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: R193|R15
• 字数: 1826字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-9982.2008.01.011

摘要

目的 了解南方某部新兵的营养及体格状况,为制定改善措施、预防亚健康提供科学依据.方法 采用食物称重法调查膳食营养摄入量.用荧光法和比色法检测受试者4小时负荷尿中VB1、VB2和VC含量及血液Hb水平.同时测量身高、体重、上臂围、皮褶厚度等.结果 新兵膳食摄入的VA、VB1、VB2和Ca依次仅达军用标准供给量的34.4%、75.0%、74.0%和71.3%,均为不足;热能及其他营养素的摄入基本达到军用标准.分别有25.0%、25.0%和90.0%的新兵VB1、VC和VB2不足或缺乏;有40.0%的新兵Hb含量低于正常值;未发现典型营养缺乏症病人;BMI评价为营养不良的人数占10.0%;上臂肌围评价为肌消瘦者占77.5%.结论 部分新兵存在多种营养素摄入不足及体格方面的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李权超		142	1287	18.0	29.0
2	于泱		50	208	9.0	11.0
3	唐博恒		49	109	6.0	8.0