川西北小麦品种(系)品质分析

• 作者: 易良 李邦发
• 来源期刊: 中国种业
• 关键词: 小麦 品质性状 专用性 相关分析 回归分析
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-895X.2008.08.018

摘要

选用绵阳26和44份小麦新品系为材料,测定了8个品质指标并对之进行统计分析.结果表明,蛋白质和湿面筋含量均值均达到二等强筋要求;形成时间、稳定时间、弱化度等总体表现中等;面筋指数、降落值、形成时间、稳定时间以及弱化度的变异系数较大,有较大的改良潜力:发现较优材料13份.较广用途材料7份.相关分析表明.蛋白质、湿面筋、形成时间、稳定时间两两简单相关显著或极显著.蛋白质与湿面筋偏相关极显著.面筋指教与稳定时间、蛋白质含量、弱化度和湿面筋简单相关显著或极显著,与弱化度偏相关极显著负相关.回归分析表明,面团耐机械搅拌能力有67.52%可由面筋指数、稳定时间决定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李邦发	西南科技大学小麦研究所	29	140	7.0	10.0
2	易良	西南科技大学生命科学与工程学院	3	26	3.0	3.0