不同加工处理对大豆蛋白质瘤胃降解及动态降解参数的影响

• 作者: 冯雪莲 孟庆翔 蒋林树 隗和谦 马俊云
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 处理大豆 瘤胃降解率 降解动态参数 肉牛
• 年，卷（期）: 2008,（15）
• 所属期刊栏目: 营养饲料
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: S823.5
• 字数: 2585字
• 语种: 中文

摘要

研究选用4头装有永久性瘤胃瘘管的肉牛,利用尼龙袋法比较研究大豆粕、膨化全脂大豆与焙烤大豆对瘤胃干物质、蛋白质降解率及瘤胃动态降解参数的影响.结果表明:与大豆粕相比,膨化全脂大豆及焙烤大豆的干物质及蛋白质的快速降解组分(a)比例显著下降(P<0.0001),慢速降解组分(b)比例显著提高(P<0.0001).膨化能够显著降低大豆蛋白质的瘤胃降解率,进而提高蛋白质的过瘤胃比例.焙烤大豆的瘤胃干物质、蛋白质降解率显著低于大豆粕但高于膨化全脂大豆.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟庆翔	中国农业大学动物科技学院	169	1710	20.0	31.0
2	马俊云	北京农学院动物科技系	26	63	5.0	7.0
4	蒋林树	北京农学院动物科技系	77	485	11.0	18.0
10	冯雪莲	北京农学院动物科技系	1	11	1.0	1.0
11	隗和谦	北京农学院动物科技系	1	11	1.0	1.0