溪黄草中抑菌物质的提取及抑菌效果的研究

• 作者: 姚勇芳 朱美娟 连晓蔚 骆怡竹
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 溪黄草 抑菌提取物 提取工艺 抑菌效果
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 191-193
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2756字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.01.053

摘要

主要对溪黄草抑菌物质的最佳提取条件以及抑菌性质进行了研究.实验结果表明,溪黄草中抑菌物质的最佳提取工艺条件是:浓度为70%的乙醇,回流时间为2 h,料液比1∶30.溪黄草乙醇提取物对大肠杆菌具有抑制作用,对霉菌抑制效果不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱美娟	广东轻工职业技术学院食品系	34	172	9.0	12.0
2	姚勇芳	广东轻工职业技术学院食品系	47	239	11.0	13.0
3	连晓蔚	广东轻工职业技术学院食品系	7	67	5.0	7.0
4	骆怡竹	广东轻工职业技术学院食品系	1	12	1.0	1.0