鸭血中提取血红素的研究初报

• 作者: 史先振 贺峰
• 来源期刊: 农产品加工·学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 鸭血 血红素 超声波溶血 提取
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺探讨
• 页码范围: 206-209
• 页数: 4页
• 分类号: TS251.93
• 字数: 4764字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.07.060

摘要

通过对鸭血抗凝试验、溶血试验、丙酮萃取试验、蒸发结晶等多参数进行研究,比较了水溶胀法、氯仿法以及超声波法对红细胞的溶血效果,以盐酸丙酮配比以及与溶血液体积比对鸭血中血红素提取的影响,确立了鸭血抗凝、超声波红细胞溶血、盐酸丙酮萃取、丙酮真空蒸馏回收等最佳方法,形成了鸭血血红素高产量、短周期提取工艺,有利于鸭血深加工的规模化生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史先振		16	84	5.0	9.0
2	贺峰		27	87	6.0	8.0