鸵鸟血红素提取工艺的初步研究

• 作者: 云霞 杨红 葛慧
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 鸵鸟血 血红素 提取
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 89-91,75
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2168字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2006.06.021

摘要

本文研究了从鸵鸟血中提取血红素的提取工艺.实验结果表明,离心转速3000r/min,离心时间15min,搅拌时间30min,搅拌抽提时间10min的条件下,醋酸钠法提取血红素优于鞣酸法,并能降低生产成本和生产周期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	云霞	大连轻工业学院生物与食品工程学院	22	194	7.0	13.0
2	杨红	大连轻工业学院生物与食品工程学院	12	133	6.0	11.0
3	葛慧	大连轻工业学院生物与食品工程学院	4	17	3.0	4.0