基于供应链的食品安全保障体系研究

• 作者: 张文敏 田源
• 来源期刊: 生产力研究
• 学科: 政治法律
• 关键词: 供应链 食品安全保障体系 食品安全采购 冷链物流 食品安全追溯 食品安全信用管理系统
• 年，卷（期）: 2008,（24）
• 所属期刊栏目: 对策研究
• 页码范围: 95-96,176
• 页数: 3页
• 分类号: D923.8
• 字数: 4082字
• 语种: 中文

摘要

面对我国食品安全技术落后、监管体系不健全的情况,如何在供应链的各个环节,采取措施保障食品安全,具有现实的研究意义.文章构建了由食品安全采购系统、食品安全冷链物流系统、食品安全追溯系统和食品安全信用管理系统组成的基于供应链的食品安全保障体系,并对食品安全信用管理系统的运行模式进行了分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田源	北京交通大学经济管理学院	17	159	6.0	12.0
5	张文敏	北京交通大学经济管理学院	2	38	2.0	2.0