中国启动大豆食品营养科普工程

• 来源期刊: 中国科技奖励
• 学科: 经济
• 关键词: 营养问题 食品学 科普工程 中国大豆 大豆食品 食品营养
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 页码范围: 78
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82
• 语种: 中文

摘要

以"读一本科普书、听一堂营养课、吃一份大豆食品"为主题的大豆食品营养科普工程,近日由CIFST(中国食品科技协会)中国大豆食品学会发起并在北京正式启动.中国营养学会原理事长、著名营养专家顾景范教授提出,大豆富含可以与动物蛋白媲美的优质蛋白,人们